Le Quai des Halles

La bio engagée et
engageante

Le Quai des Halles est une épicerie ouverte en 2014, dans le quartier des Halles au cœur de Strasbourg. Sur 250 m², elle offre un choix de produits sains et savoureux, 100 % bio. Elle fait partie du réseau Biocoop, 1er réseau de magasins bio en France.

La demande

Penser la stratégie et mettre en œuvre l’opérationnel, pour toute la communication du magasin depuis son ouverture en 2014. Joli Rouge accompagne Le Quai des Halles dans ses actions de community management, d’affichage, d’opération de street-marketing ou de fidélisation client, et ce, à chaque étape de croissance du magasin.

Les objectifs

Développer la notoriété.

Créer de la visibilité.

Booster la fidélisation.

Collection Automne-Hiver

L’objectif : accélérer la notoriété du magasin, notamment pendant la période de rentrée qui est synonyme de renouvellement de la population strasbourgeoise (notamment des étudiants).

Notre réponse : une campagne d’affichage Decaux, déclinée en 3 visuels, présentée comme une collection de mode, qui a obtenu le Grand Prix de la communication commerciale de l’Union des Conseils en Communication du Grand Est.

La Bulle, pour créer l'événement

L’objectif : montrer le magasin sous un nouveau jour et conquérir une nouvelle clientèle pendant la période estivale.

Notre réponse : La Bulle, le 1er restaurant éphémère de Strasbourg, installé en moins d’une heure au beau milieu du magasin. Un événement hors du temps, en collaboration avec Olivier Meyer, designer culinaire.

Du Street Marketing pour créer de la visibilité

L’objectif : profiter de la date anniversaire du magasin pour communiquer auprès des nouveaux Strasbourgeois.

Notre réponse : une opération street marketing sur la zone de chalandise du magasin et un peu au-delà. Pendant 15 jours, 2 employés du magasin allaient à la rencontre des gens avec un triporteur rempli de pommes bio d’Alsace pour faire connaitre le magasin. Une opération évidemment relayée sur les réseaux sociaux, couplée à la distribution de bons d’achats et d’un jeu en magasin.

Stratégie d'influence

L’objectif : booster les ventes  sur des catégories de produits définis par le magasin.

Notre réponse : des opérations blogueurs récurrentes. Les blogueurs food sont nombreux à Strasbourg. Nous les avons mobilisés dès l’ouverture puis à plusieurs reprises autour d’opérations thématiques – petit déjeuner / produits 100 % Alsace / pique nique / zéro déchet – pour donner de la visibilité aux offres du magasin.

 

Réseaux sociaux

L’objectif : créer et engager une communauté de proximité sur Facebook et Instagram.

Notre réponse : une ligne éditoriale et une animation quotidienne des comptes réseaux sociaux pendant 5 ans. Aujourd’hui, après une formation, les équipes Biocoop ont repris les commandes de la page.

Pour aller plus loin...

La campagne publicitaire Collection Automne-Hiver a été récompensée par le trophée B’EST BUSINESS des trophées de la communication UCC GRAND EST 2017.

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